miércoles, 20 de julio de 2011

RUTA DE PARADORES POR CASTILLA


Primera parada: SIGÜENZA en la provincia de Guadalajara.
PARADOR DE SIGÜENZA imponente castillo medieval del S.XII.
Esta localidad ha sabido conservar su legado histórico,sólo hay que pasearse por sus calles para disfrutarlo:sus casas señoriales,sus conventos,la Catedral, la Casa del Doncel,la Plaza Mayor porticada...Y además su gastronomía. Recomiendo comer a base de tapas,en primer lugar EL BAR TORMES en la calle Humilladero,local sencillo en apariencia,no en comida.
Los mejores torreznos de toda Castilla,corteza crujiente,carne tierna y nada nada grasientos.
Pedir depués perdigachos,pan tostado untado con tomate natural y anchoas marinadas en aceite y ajo.
Continuar en el BAR ALAMEDA ,exquisitas sus croquetas de
cocido,las de jamón ibérico y las de cabrales.
Y para acabar la mañana tomarse la última cervecita o un café en una terraza bajo los soportales de la Plaza Mayor.